健康コラム36

こんにちは、岡山市ふれあい介護予防センター管理栄養士の陶浪です。
　
今回は「たんぱく質を摂ってフレイル予防」について、お伝えしていきます。
　
たんぱく質は高齢者にとって重要な栄養素です。
筋肉・血液・内臓など、私たちのからだのあらゆる組織の大部分は、たんぱく質でできています。また、活動をするためのエネルギー源にもなります。

 反対に、たんぱく質が不足すると、筋肉量が低下し、フレイルに陥りやすくなります。

 厚生労働省の【食事摂取基準2020年版】では、フレイル予防の観点から、65歳以上のたんぱく質の目標量の下限値が1日の摂取エネルギー量の13パーセントから15パーセントに引上げられました。

 具体的には、卵1.5個または牛乳コップ1.5杯（300ミリリットル）または、まぐろ3切れを追加する量の増加です。
65歳以上では、体重1キログラムあたり1グラム以上のたんぱく質を摂取することが望ましいとされてます。（体重50キログラムの人なら50～60グラムが必要）
　
【フレイル予防のためのたんぱく質摂取ポイント】

• 良質なたんぱく質を選ぶ（肉・魚・乳製品・卵・大豆製品など）
• おかずにちょい足しでたんぱく質量をふやす（粉チーズ・おからパウダー・ツナ缶など）
• 間食（チーズ・ヨーグルトなど）で補う
• 栄養補助食品（ゼリー・ジュースタイプなどがある）を活用する

【1日のたんぱく質の摂取目安量を知りましょう】

★手を使って1日の必要なたんぱく質の目安量がすぐにわかります。 （※下記の写真を参考にしてください）

※画像をクリックすると、拡大表示されます。